「最近は仕事のない日はヴィーガン料理の研究に没頭しています。」と、先日のブログに書きました。昨日はイギリスの伝統デザートに挑戦。自称‘チョコレートファッジ．プディング’を作っていました。プディングのもとが出来上がり、型に流し込んでオヴンに入れたところで友人のＰから電話がありました...

イギリス国内を個人であちこち周るのでしたら、是非ナショナルトラストの会員になることをお勧めします。ナショナルトラストとは歴史的に重要な建造物や自然景観を守るために１８９５年に設立された民間の保存財団で、イギリスの会員制組織としては最大のものです。現在その会員は４００万人くらい。 ...

ガーデンに咲く花も綺麗ですが、道端や民家の前に咲いている花をゆっくり見ながら散歩するのが好きです。近所を歩いている時に家の前で庭仕事をしている人がいたら、ちょっと声をかけたくなります。我が家のご近所さんにも垣根をきっちりと刈り込んでいる人が（それはまるで物差しを使って仕上げたよう...

何処に行っても思いがけない光景に出くわすことがあります。そんな時に限ってカメラを持っていないことが多いのですが。 まずは湖水地方のホテルで。庭を横切って羊の群れがホテルにやって来ました。羊だって家の中のことが気になるはず。「朝ごはんは何を食べているのかな？」とか、「ここにはど...

昨日で女性お二人のツアーが終わりました。今回も刺激のあるツアーで、「英国をもっともっと深く知りたい」という前向きなお客様のお気持ちに感動し、有意義な時間を過ごさせていただきました。 お客様は日本から真っ直ぐエジンバラに行かれ、市内を見学。そこでウィスキー通のガイドさんに選んで...

東イングランドのガーデンツアーから戻りました。毎年定期的にいただいているガーデン専門のツアーはこれが最後となります。先日シーズンが始まったばかりなのに。確かにバラは６月、９月がお勧めですが、イギリスのガーデンは秋でも十分楽しめますので是非これからもガーデン巡りにいらっしゃってくだ...