１月も明日で終わりです。時が目まぐるしく過ぎていきます。私のマーマレード作りも終盤に差し掛かりました。あれこれ考えながら作るので一回一回違う出来栄えです。本当にオレンジマーマレードは魔法だなと思います。水加減、煮詰める時間、砂糖の種類、量、温度などで微妙に違ってきます。そしてオレ...

去年の６月に巨木を巡るツアーのご案内をさせていただきました。そういう木からは触っているだけで大きなエネルギーをもらい、何百年の間その木が見てきた歴史を感じるものです。（このツアーに関しては２０１７年６月１８日のブログをご覧ください） ウィンズロウにもちょっとだけそれに似た木が...

私は昔から田舎の教会が大好きで、ドライブの途中でも時間があれば立ち寄って見学するようにしています。ウェストミンスター寺院、セント・ポール寺院といった国の大切な礼拝、式場となり観光名所でもトップクラスの有名寺院とはまた違った歴史を感じるのも田舎の教会。そしてともすれば有名寺院よりず...

日本からイギリスにいらっしゃる方が驚くことのひとつとして公園で犬たちがリードをつけずに歩いていることです。こちらでは犬を飼っている人たちの中には「犬たちをリードなしで遊ばせることができるから公園に行く。」という人も多いくらい。 さて、ウォーキングはイギリスでは一年中楽しめる人...

マーマレードの人気が下がっていることは前回のブログに書いた通りです。ところがそのマーマレードの将来に少し明るい灯が見えていることも確か。一つは数年前に製作されたパディントンベアーの映画 で最近パート２が封切られたことが挙げられます。イギリスの児童文学で有名なパディントンベアーはペ...

 イギリス人が愛してやまないもののひとつが朝食時にトーストにぬって食べるマーマレードです。我が家でも私は週に３，４回、主人は１年のうち３６５日マーマレードを食べなければ体調を悪くするようです（！？！）。 そんなにも伝統的で、イギリスには欠かせないマーマレードが近年になって売り...

昨年暮れの産経新聞にヴィーガンについての記事を書きました。うっかりしていてブログでお知らせすることができませんでしたが、関西に住むお客様が記事を切り抜いて送ってくださいました。 この記事がもとで産経新聞がヴィーガンについて興味を持ってくださって、１０月に日本に行っ...